Jaime Torregrosa cuenta su historia a través de sus platos en Humo Negro – Gastronomía – Cultura

Uno de los recuerdos que el chef Jaime Torregrosa conserva del sueño cumplido de haber pasado por el famoso restaurante Faviken de Suecia (hoy cerrado) es la forma como conservaban las hojas de las ensaladas, bajo la nieve. Era parte…